211service.com
Rozpuštěná čokoláda do mikrovlnky
Pokud žijete ve Spojených státech, šance jsou strojem podobným těm, které jsou naskládané na pravé straně kuchyňské linky u vás doma. Pokud ano, vaše mikrovlnná trouba je potomkem zařízení vpravo. Toto je první mikrovlnná trouba, postavená společností Raytheon se sídlem v Massachusetts v roce 1947; fungovala tři desetiletí v kuchyni jednoho ze zakladatelů Raytheonu. Raytheon pojmenoval původní mikrovlnnou troubu Radarange, protože vařila jídlo pomocí stejných magnetronových trubic produkujících rádiové vlny, které společnost vyráběla pro použití ve vojenských radarech.
Raytheon připisuje objev mikrovlnného vaření inženýrovi, který se vzdělával na základní škole jménem Percy L. Spencer. Jednoho dne v roce 1945 Spencer procházel radarovou zkušebnou s čokoládovou tyčinkou v kapse; přiblížil se příliš blízko k běžící magnetronové trubici a cukroví se začalo rozpouštět.
Tento příběh byl součástí našeho vydání z ledna 1999
- Viz zbytek čísla
- předplatit
Spencer byl již ve společnosti známý svou zvědavostí a vynalézavostí a reagoval přesně podle tvaru - namířil magnetron na zrna kukuřice a sledoval, jak praskají, zamířil na vejce a viděl, jak se vaří tak rychle, že explodovalo. Brzy důstojníci Raytheonu odebírali vzorky pokrmů připravených v mikrovlnné troubě ve výkonné jídelně a během několika let společnost prodávala Radarange za 2 000 až 3 000 dolarů.
Za tuto cenu byl Radarange především komerčním sporákem, který poskytoval teplá jídla ve vlacích a zaoceánských lodích a v restauracích a hotelových jídelnách; některá zařízení nabízela speciální celomikrovlnná jídla na podporu nové technologie. První snahy o prodej domácích strojů prostřednictvím licenční smlouvy s Tappan Stove Co. byly neúspěšné. Ale v roce 1963 náhodné setkání dvou vedoucích pracovníků Raytheon a prezidenta společnosti Amana Refrigeration, Inc., kteří všichni navštívili Chicago, vyústilo v prodej společnosti Amana společnosti Raytheon. Raytheon zúročil zkušenosti společnosti Amana s marketingem a distribucí spotřebního zboží a v roce 1967 představil pult Amana Home Radarange pod 500 USD.
Dnes má 90 procent amerických domácností mikrovlnné trouby. A ačkoli Spencer nikdy neprofitoval ze svého patentu na zařízení, jeho rané experimenty s občerstvením byly prorocké; mnoho z nás používá mikrovlny nejčastěji k popcornu a někteří cukraři tvrdí, že pár sekund v mikrovlnné troubě je prostě nejlepší způsob, jak rozpustit čokoládu.