Jedlá technologie by měla povzbudit vaši chuť k jídlu

Co kdyby vaše jídlo umělo mluvit?

Student designového inženýrství na Royal College of Art v Londýně Hannes Harms má odvážil se položit tuto otázku – s vážnou tváří. Představuje si zalití potravin štítky pro radiofrekvenční identifikaci (RFID). Co kdyby existoval způsob, jak vložit data přímo do jídla? ptá se v a video předvedení konceptu.

Proč byste chtěli dávat RFID štítky do potravin? Harms vidí celou řadu důvodů; Potraviny označené RFID by ve skutečnosti umožnily zcela nový potravinový systém, který nazývá NutriSmart. Čárové kódy na obalech potravin by se staly zastaralými. Dodavatelský řetězec by byl monitorován, nakupování by se zautomatizovalo a ledničky – jako toto -by nás mohl varovat, když se naše jídlo brzy zkazí.

Když je naše jídlo připraveno mluvit, celá naše kuchyně bude muset poslouchat. Za tímto účelem si Harms představuje řadu chytrých spotřebičů – troubu, která přesně ví, na jakou teplotu se má zahřát, aby mohla upéct například filet z lososa.

Harms také používá video k představení myšlenky chytrého talíře, který funguje jako neviditelný systém řízení stravy. Položte cupcake nebo sushi na talíř a RFID skener v něm zabudovaný přečte štítek ve vaší svačině. Tablet nebo telefon s Bluetooth pak vytáhne informace o jídle – počet kalorií, gramy tuku a také méně často vyhledávané (i když stejně důležité) informace, jako je historie obchodování a míle s jídlem. Najednou by se rozsáhlá cesta, kterou sousto jídla urazí z farmy na talíř, stala srozumitelnou, dokonce živou.

Obzvláště mě zajímá jedna poslední inovace, kterou by potraviny označené RFID umožnily, protože mám silnou alergii na ořechy. V každé restauraci, do které chodím, musím neustále obtěžovat číšníky a příležitostně je poučit o rozdílu mezi arašídy a ořechy, o rizicích křížové kontaminace a tak dále. Chytrý talíř přizpůsobený tak, aby věděl o mé hrůze z kešu oříšků, by mi ušetřila potíže. Jednoduše bych si ten lahodně vypadající, ale smrtící dezert naložil na talíř a blikající světlo by mě upozornilo na nebezpečí.

Celé to samozřejmě zní skoro tak výstředně, jako by šlo o žert. Ale jedlé RFID štítky se již používají v některých lécích. Technologie RFID se stále objevuje na nepravděpodobných místech – pokerové stoly , golfové míčky , toalety . Nedávno se o něm tvrdilo, že je to hotel v Honolulu ušetříte 16 000 $ měsíčně zachycením odjíždějících hostů, kteří se náhodou pokusili uniknout pomocí ručníků s RFID (hotely v Miami a Manhattanu se k experimentu připojují.)

skrýt